POR FIN! Después de años de maldición de carne sobre mí, finalmente encontré el consejo que siempre funciona que hace que mis filetes de carne estén tiernos. Y ni siquiera tomo la carne de res súper...
Ya he cocinado mi lomo de cerdo unas 20 veces en el horno. Horno siempre precalentado, a 120 ° de recirculación. El lomo de cerdo permanece en el horno durante 30 minutos. Siempre pongo un tenedor...
Hola querida comunidad, especialmente cuando importa, tal. Por ejemplo, cuando la nueva novia de papá visita, ocurre un contratiempo. Muchos son relativamente fáciles de arreglar. Pero, ¿cómo guardo...
Si ha conseguido un trozo de carne que no está tan bien colgado para asar, simplemente vierta una copa de coñac sobre él. Este truco hace que la carne sea suave y tierna, esto también se aplica a las...
El envejecimiento en seco es el método moderno de colgar la carne en la antigüedad, especialmente la carne de res. La carne de res argentina es conocida desde hace mucho tiempo por ser...
Cuando lavo el hígado fresco antes de prepararlo, lo dejo drenar antes de secarlo. Esto se hace mejor colocando un colador pequeño boca abajo en un tazón. El agua todavía con sangre corre hacia el...
¿Siempre tiene el problema de que las rodajas se secan al asar? Especialmente con rodajas de pollo o pavo. Por mucho ensayo y error, he encontrado la solución: ¡bicarbonato de sodio! Justo antes de...
