Tampón de calabaza con salmón ahumado
tiempo
Tiempo de preparación: 30 min.
Tiempo de cocción u horneado: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora.
Extraordinario y delicioso: una receta de tampón de calabaza Hokkaido con salmón ahumado y tomates salados.
ingredientes
- 1,5 kg de calabaza Hokkaido
- 100 g de harina
- 3 huevos
- 1 manojo de cebollino
- 1 pizca de nuez moscada
- Sal, pimienta y pimienta negra al gusto.
- Perlón a simple vista
- salmón ahumado
- unos tomates pequeños
preparación
- Corte la calabaza en 4 trozos, raspe el núcleo de la calabaza con una cucharada que incluya las fibras, luego lave la calabaza y córtela en trozos grandes para que usted / mujer pueda rallarla con la cáscara, que es comestible en el Hokkaido ,
- Enjuague las cebolletas en agua fría, séquelas con papel de cocina y córtelas en rollos finos.
- A las escofinas de calabaza llegan las cebolletas, la harina y los huevos sin cáscara.
- Sazone la masa de calabaza con sal, pimienta, pimienta y nuez moscada rallada fresca.
- Ir a través de la masa de calabaza bien, sazonar y tal vez sazonar con ella.
- Ahora configuramos nuestra estufa a 60 ° C para mantener la temperatura.
- Caliente la mantequilla clarificada en una sartén y agregue una cucharada de calabaza en la sartén con una cucharada. Con movimientos circulares suaves, presione el hojaldre suavemente. Hornee el hojaldre durante aproximadamente 2-3 minutos de cada lado a fuego medio hasta que estén doradas y manténgalo caliente en el horno.
acabado
? Ponga unos purés de calabaza en un plato, haga el salmón ahumado en rollos, póngalos encima y agregue algunos tomates más en la grasa para freír de los tampones ... ¡delicioso!
