Jugo de manzana casero
Tengo 3 manzanos que son ricos en manzanas cada año. Para presionar, conduzco hasta nuestro pueblo vecino y apoyo a un amigo que tiene una gran prensa hidráulica. Siempre es divertido y muy barato.
Por lo general, salgo, así que 35 litros de jugo, que lleno en frascos de jugo apropiados. En casa, me gustaría conservar el jugo.
¿Cómo fui la primera vez? Simple:
Primero, los barcos apropiados tenían que venir aquí. Como no estaba listo para comprar Einkochflaschen caro, se me ocurrió la idea en la tienda de bebidas a la vuelta de la esquina "Botellas de cerveza Flensburger".
Por supuesto, también puedes beber cerveza primero y luego usar la tuya. El vendedor se sorprendió de que hubiera comprado envases vacíos, pero las botellas son perfectas.
La primera vez que saqué todas las botellas de la etiqueta, las empapé, etc. Las botellas son perfectas para cocinar porque tienen un tapón de goma.
Luego en el lavavajillas y todo estaba muy bien limpiado. El resto con limpiador de botellas. Solo tiene que hacer este trabajo una vez hasta ese punto. Luego llené el jugo en las botellas. Creo que las botellas son geniales porque pueden contener 0,33 L y no tienes que beber durante días en una botella.
Para tener más sed, también lo reduje en botellas Punica de 1 L, porque tienen el llamado cierre de gotas y también pueden hervirse.
Luego se colocan las botellas en una vaporera calentada a 90 grados donde se hierven durante 20 minutos. El tiempo es suficiente, lo que ha demostrado mi Einkocherfahrung anterior.
El jugo del año pasado todavía era bueno este año y todavía puedes beberlo genial. Las botellas deben llenarse hasta la parte superior, puede quedar un pequeño espacio sin llenar. Hay un vacío de todos modos después de hervir y todo es estable.
Luego, puede volver a poner todo en cajas de cerveza y, por lo tanto, tiene jugo de manzana durante mucho tiempo dependiendo de su sed.
Más adelante este año, pude diluir mi jugo medio con agua por la dulzura de las manzanas, así que siempre tuve un delicioso spritzer casero de manzana.
Puedo usar las botellas todos los años ahora. Inmediatamente después del consumo, los limpio y dejo el tapón para que no se forme moho.
Sin embargo, estarán bien enjuagados nuevamente el próximo año. Por supuesto, todo el asunto requiere mucha mano de obra, pero a quién le importa la salud y cómo no me gustan tanto las manzanas y me gustaría hacer algo significativo con su fruta, debería intentarlo.
Por supuesto, la sidra desaparece si la dejas fermentar, pero no me gusta así.
