Ñoquis de salvia aromática con tomates cherry y parmesano - vegetariano
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 35 min.
Todavía tenía un paquete de ñoquis, un puñado de salvia y tomates cherry en casa. Esto dio lugar a este plato aromático y vegetariano. Redondeado con ajo, queso parmesano y una mezcla de semillas de calabaza, arándanos y almendras.
ingredientes
- 250 g de ñoquis
- 250 g de tomates cherry
- 3 dientes de ajo
- 1 puñado de salvia
- Sal, pimienta, ajo en polvo
- 1 cucharada de jarabe de agave
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Mantequilla y aceite para sear
- Alrededor de 3 cucharadas de semillas de calabaza (o tuve una mezcla de arándanos, almendras y semillas de calabaza, porque puedes ser creativo)
- Un poco de parmesano (rodajas pequeñas)
preparación
- Precaliente el horno a 220 grados.
- Lave la salvia, seque un poco, quite las hojas y corte aproximadamente la mitad de ellas.
- Lave y reduzca a la mitad los tomates cherry, luego colóquelos en una cacerola.
- Pelar los dientes de ajo y cortarlos en rodajas finas.
- Rodajas de ajo y la salvia se extienden sobre los tomates.
- Sal todo y pimienta, rocíe con jarabe de agave y el aceite de oliva.
- Ahora ajuste el horno a 200 grados y cocine los tomates durante unos 15 minutos.
- Tire los ñoquis en agua con sal durante 2 minutos y luego drene.
- Mientras tanto, calienta las semillas de calabaza sin aceite (no es necesario) en una sartén y asa un poco.
- Calienta la mantequilla en una sartén y un poco de aceite, en el que los ñoquis y la salvia restante se saltean crujientes y se sazonan con ajo en polvo y un poco de sal.
- Ahora los tomates deben estar listos y todo está bien hecho, espolvoreado con las semillas de calabaza y el queso parmesano.
¡Así que había usado muchas sobras y un almuerzo rápido y delicioso!
