Cocina el lomo de cerdo perfectamente
Ya he cocinado mi lomo de cerdo unas 20 veces en el horno. Horno siempre precalentado, a 120 ° de recirculación. El lomo de cerdo permanece en el horno durante 30 minutos.
Siempre pongo un tenedor entre la puerta del horno, para que el horno esté un poco abierto, por así decirlo. El tenedor permanece entre la puerta durante todo el tiempo de cocción, de modo que el horno se separa un poco.
Antes de ponerlos en el horno, por supuesto, ¡antes los chamusqué en la sartén!
El lomo siempre fue perfecto, ligeramente rosado.
