Pastel de Navidad Linzer

tiempo

Tiempo de preparación: 40 min.
Tiempo de cocción u horneado: 45 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 25 min.

Para Navidad hay tradicionales y Linzertorte. Ese ya era el caso con la abuela y también con mamá. Me gustaría compartir mi receta contigo.

Haga 2 piezas para comenzar por una, no vale la pena.

masa

500 g de nueces, tomo 1/3 de avellanas, almendras y nueces, por supuesto molidas
500 g de harina
500 g de azúcar
500 g de mantequilla
5 cucharaditas de levadura en polvo
5 - 8 cucharaditas de cacao
5 cucharaditas de canela
5Tl de clavo molido
5 paquetes de azúcar de vainilla
1 1/2 vial de Rumaroma
8 gotas de almendra amarga
6 cucharadas de kirsch
3 huevos

Para la superficie

De los ingredientes mencionados amasar la masa, preferiblemente a mano. Luego deje enfriar por unas horas. Lo dejo parado de la noche a la mañana. Es mejor dividirlo por la mitad.
Al día siguiente, divida de la siguiente manera: Ponga a un lado una pequeña parte, que es necesaria para la cubierta. Una cantidad aproximada que tienes que estimar un poco. La otra parte se desnuda y se coloca en forma de resorte. Trabaja alrededor de un borde pequeño. Luego viene la mermelada, puede ser abundantemente abundante. Corta la masa restante y colócala en la mermelada. La masa que no se está procesando siempre debe almacenarse en el refrigerador, se ablandará muy rápidamente.
Finalmente, el Ausstecherle se recubre con yema de huevo derretida y puramente en el horno precalentado. Como generalmente queda una pequeña parte, otro consejo, como Ausstecherle, sabe bien.
Para una circulación de aire de 175 ° en el riel inferior, hornee durante aproximadamente 40-50 minutos. Después de enfriar, empacar en papel de aluminio. Cuanto más viejo se hace, mejor. Así que 2-3 semanas se mantiene en un lugar fresco.