tiempoTiempo de preparación: 20 min. Tiempo de cocción u horneado: 20 min. Tiempo total de preparación: 40 min. Para la pimienta de liebre necesitamos un conejo salvaje roto o una cría / masthead...
tiempoTiempo total de preparación: 3 horas. ingredientes Hirsch hombro activado, aproximadamente 1 kg Pimienta, sal, mostaza 1 cebolla Dele bayas de enebro, laurel, clavo en un saco o tome especias...
- Colocar el conejo en vinagre con azúcar durante 24 horas. - Omita el tocino y fríe muchas cebollas. - Luego agregue la harina y deje que se dore ligeramente, vierta agua fría en ella. - Pon el...
Hoy una receta para un regalo muy especial, no es barato, ¡pero bueno! De la carne de venado activada y bien preparada, pero no debería haber más grasa de fusel (!) - Tome dos rebanadas de 4 cm de...
El tiempo de otoño es tiempo de juego. Hoy haremos una vez Rehmedaillons nobles. Tenemos una carne de venado. Esto lo activamos y eliminamos, si aún está presente, la piel plateada. De los dos...
A todos les gusta comer despojos en nuestra familia. Mis hijos y yo amamos sus hígados, a mi esposo le gusta todo. Como a mi Göga le gusta cazar, a menudo disfrutamos la carne del juego, y primero...
Ayer hubo deliciosas espaldas de conejo. Cocino conejos relativamente raramente, hace años también tuve uno que se hacía más y más difícil al asar. Ayer fue perfecto, lo traté como un lomo de cerdo,...
El 1 de mayo, la temporada de cierre para corzos termina. Luego están de nuevo los muy delicados Maiböcke. Tomamos una pata de ciervo y partimos igual. A petición, este también es el carnicero o el...
Ahora es tiempo de caza de nuevo. En muchas tiendas vuelves a ofrecer juegos frescos o congelados. Un delicioso ragú de ciervo es algo fuera de lo común y bastante fácil de cocinar. Si no te gusta el...
Ciervos, corzos, jabalíes. ¿Qué pasa con nosotros en el carnicero y en el plato? De donde viene ¿Cómo lo preparas? ¿La respuesta a todas estas preguntas? Hay que ir: Las especies silvestres La ley de...
