Merengue tu mismo
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 2 horas.
Tiempo total de preparación: 2 horas y 15 minutos.
Se ofrecen panaderos en las panaderías y tiendas. Pero no son baratos y nadie sabe qué aditivos artificiales contienen. Pero puede hacerlo rápidamente para todas las ocasiones y en diferentes tamaños.
ingredientes
- 4 claras de huevo, si es posible de huevos orgánicos, ya que la proteína líquida es más firme.
- 125 g del azúcar más fino
- 125 g de azúcar en polvo
- quizás una pequeña médula chamuscada de una vaina de vainilla, pero no tiene que ser
- quizás 75 g de almendras sin cáscara finamente ralladas, pero no tiene que ser
preparación
- Batir las claras de huevo con el agitador manual para nieve muy firme, luego vierta lentamente el azúcar fina y posiblemente la médula de la vaina de vainilla y continúe batiendo. Agregue el azúcar en polvo tamizado y mezcle bien. Si es necesario, doble las almendras ralladas.
- Coloque una o dos bandejas para hornear con papel pergamino y, con 2 cucharaditas o una boquilla, distribuya montones pequeños o grandes de la mezcla de merengue. Ahora empuje las bandejas para hornear en el horno precalentado.
- 90 - 120 minutos a poco menos de 120 ° C más secado que horneado. Luego retírelo del papel y déjelo secar en un lugar cálido (temperatura ambiente) durante la noche.
