Crepes abundantes o dulces
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 25 min.
Lo que me gusta de mi receta de crepes es que también puedo usarla. Para el cumpleaños de los niños, el dulce ideal para comer con los dedos, el cumpleaños para adultos es el caluroso ideal, wenns debe ser, incluso para comer con los dedos, todo de una masa.
ingredientes
Por unos 40 crepes
- 500 g de harina
- un poco de sal
- 8 huevos
- 800? 1000 ml de leche
preparación
- Los ingredientes se mezclan y finalmente se le agrega leche, hasta que todo tenga una consistencia cremosa líquida. La cocción completa se realiza en una bandeja para crepes recubierta (ya hay en todas partes en la oferta, generalmente por 4-5 euros), que tiene un borde de solo 1-2 cm de altura, por lo que las crepes pueden hornearse fácilmente con un raspador recubierto plano Afloje del fondo de la sartén y gire.
- La masa se coloca en el fondo de la sartén con un cucharón, luego se gira la sartén para que la masa se extienda por toda la sartén, solo luego se pone en la estufa. Para estufas eléctricas de nivel 4-5, de lo contrario, hará demasiado calor.
- Una vez que la sartén está en la plancha, puede ver cómo el crepe se "seca" de afuera hacia adentro y si toda la superficie de la masa ya no brilla, entonces es el momento adecuado para quitar el crepe del fondo de la sartén alrededor del borde !
- Luego se puede agitar para que se deslice hacia adelante y hacia atrás en la sartén. Entonces es solo una cuestión de práctica girar el panqueque hábilmente en el aire con un barrido. Funciona, sinceramente, incluso sin el crepe colgando del techo * sonrisa *.
- En la primera crepe, puse un poco de aceite en la sartén, que ya no es necesario después del recubrimiento. Sin embargo, debo admitir que conmigo siempre el primero de 40 panqueques completamente en sus pantalones y viene bastante arrancado del pan. Durante años es así y no puedo explicarlo * vergüenza *.
- ¡Después de eso, siempre se desprende bien! Así que no se desespere si el primero no funciona. ¡Incluso si los crepes se van a hacer bocadillos dulces, aconsejo incluso no endulzar la masa!
- Primero, se quema más rápido y el panqueque no se puede quitar fácilmente de la sartén. Los ingredientes agregan suficiente dulzura después, por lo que no tiene que endulzar la masa.
Aquí hay algunos Sugerencias para uso dulce:
Recubierto con:
- Crema de turrón de nueces, ¡no importa cuáles te gusten!
- Mermelada.
Espolvorea con:
- azúcar
- mezcla de azúcar y canela
- El chocolate se desmorona, mejor cuando está caliente, crepes.
Con:
- Compota de manzana, mmmh, mejor casera,
- crema
- hielo
- Helados y nata
Aquí hay algunos Sugerencias para un uso cordial:
- Cubrir con chutneys, manzana u otoño, delicioso chutney de calabaza
- Pavo en rodajas con crema-Fraichesößchen
- verduras al vapor (bueno, las tres primeras son bastante inadecuadas, pero deliciosas)
- salchicha
y, y, y, tu imaginación no tiene límites.
Comemos todo a las crepes, y para prevenir, incluso con helado y muy, muy
va la caloría, la comemos de vez en cuando, no todos los días. Estas son solo sugerencias! Que todos elijan su parte.
¡Sigue diciendo que es una receta original de crepes parisinos de mi novia francesa! Et voila!
