Hacer crujientes los panecillos
Los panecillos de panadería son realmente prácticos, pero desafortunadamente generalmente no son demasiado crujientes, en contraste con los frescos. ¿Pero quién quiere ir a la panadería todas las mañanas a las seis?
Siempre lo hago así: antes de que los rollos de hornear entren al horno, los cepillo con una mezcla de azúcar, sal y agua. Mezcle un vaso de agua (0.2 L) de agua con 1/4 cucharadita de azúcar y la misma cantidad de sal y luego cepille ligeramente los panecillos.
El resultado de la cocción es fantástico.
