Zanahorias nuevas caramelizadas: un delicioso plato de verduras
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
¡Este plato de verduras es más que un acompañamiento! Se puede servir como entrante o como plato principal, tal vez con un filete de pescado al vapor.
ingredientes
- 1 kg de zanahorias nuevas, raspadas, deje un poco de verde, deje a un lado algunas hojas verdes para decorar el plato terminado
- Comino en polvo, sal, pimienta, 1 cucharadita de semillas de alcaravea
- 2 cucharadas de miel, 1 taza de caldo, jugo de medio limón
- 100 g de mantequilla
- 5 dientes de ajo, dejar completamente
preparación
- La olla debe ser tan grande que las zanahorias puedan descansar cómodamente.
- Deje que la mantequilla se derrita en la olla, no debe volverse marrón. Cuidado, eso es muy rápido. Lo mejor es no dejar que el plato se caliente demasiado.
- Ahora entran los dientes de ajo, las zanahorias, las especias. Mezcle la miel, el caldo y el limón, vierta sobre las verduras y cocine a fuego lento durante 10 minutos con la tapa cerrada.
- Luego retire con cuidado las zanahorias, colóquelas en un plato y manténgalas calientes con un trozo de papel de aluminio sobre ellas. Ahora suba el fuego y hierva el caldo de verduras en una especie de jarabe.
- Esto también es muy rápido, es mejor detenerse y mirar, para que nada se queme o se oscurezca demasiado. Los dientes de ajo se pueden dejar en el plato o sacar al gusto.
- Agregue esta salsa sobre las zanahorias, decore con un poco de zanahorias verdes picadas.
Como dije, este filete de pescado o una pechuga de pollo frita, tal vez una hamburguesa vegetariana, que sabe muy deliciosa.
