Galletas de septiembre - shortbread
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 25 min.
Galletas de septiembre: Estas son galletas de mantequilla para puristas, porque consta de solo tres ingredientes y una pizca de sal:
ingredientes
- 150 g de harina
- 100 g de trozos fríos de mantequilla
- 80 g de azúcar
- una buena pizca de sal
preparación
- Primero desmenuzar todos los ingredientes y luego amasar en una bola de masa.
- Forme esto en un rollo o un rectángulo alargado (dependiendo de si más tarde quiere galletas redondas o cuadradas), envuélvalas en papel de aluminio y colóquelas en el refrigerador durante la noche.
- Al día siguiente, con un cuchillo afilado, corte rebanadas no demasiado delgadas y hornee a 180 grados 10, máximo 15 minutos.
- Luego, retire cuidadosamente de la lata (las galletas están muy frágiles) y guárdelas para que se enfríen.
La masa es muy friable al amasar al principio, no dejes que te desconcierte. Solo amasa, en algún momento saldrá un buen trozo de masa.
En el refrigerador, la masa es muy firme, por lo que debe llevarla antes necesariamente en la forma deseada.
Las galletas en mi foto son tan marrones porque usé harina de espelta. Se aligeran con harina blanca.
