Engrase los moldes para hornear de forma más rápida y económica
No importa si engrasa su molde para hornear con un cepillo, papel de cocina o una mano:
Es más rápido y más económico (es decir, con menos margarina / mantequilla) si coloca el molde CORTO en el horno de calentamiento.
La forma se calienta, lo que hace que la grasa se derrita al contacto, se extiende más fácilmente y es más delgada. Además, se disuelve mejor con el cepillo y el co, por lo que no solo se usa para engrasar menos, sino que también se deposita menos en la basura.
Sé que algunos también usan aceite para engrasar o aconsejan derretir la margarina en el molde del horno. Pero: creo que la margarina o la mantequilla (también en estado fundido) se adhiere mucho mejor a las paredes metálicas de los moldes para hornear. Además, a veces recibía demasiado en forma de aceite y luego tenía "charcos" en las esquinas y las palmas.
En el método que describí anteriormente, en realidad solo queda grasa donde la unto y solo tanto como se derrite en el corto tiempo que pasa, sin "caer" demasiado.
Por cierto, uso papel para hornear para platos y la parte inferior de springform.
