Estofado de ternera picada con fideos (sin carne de cerdo)
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 15 min.
Tiempo total de preparación: 25 min.
El guiso de vegetales picados con fideos (sin carne de cerdo) se basa en una receta simple, que puedes hervir fácilmente con una olla a presión. Quizás tenga buen sabor.
Nota: Solo utilicé carne de res en esta receta para que la receta sea adecuada para nuestros compañeros musulmanes. Pero también puedes prepararlo con carne picada mixta.
Aquí está la receta:
Ingredientes para unas 4 personas.
- 400 g de pimentón (p. Ej. 3 vainas coloridas en blister)
- 400 g de carne picada
- 300 g de fideos (p. Ej. Fettuccine o farfalle)
- 3 cucharadas de aceite vegetal, z. B. aceite de colza
- 1 cebolla, cortada y cortada en cubitos, o 60 g de cebolla finamente picada
- 500 ml de caldo
- 100 ml de agua
- 1 g de pimienta = aproximadamente 1/2 cucharadita
- 2 g de pimentón dulce en polvo = aproximadamente 1 cucharadita
- Aproximadamente 60 g de pasta de tomate del tubo (concentrado 3 veces, disponible en el supermercado)
Costo total: ¿aproximadamente 6.00 ?. La cantidad es suficiente para aproximadamente 4 personas (depende del apetito).
preparación
- Para la preparación, la cebolla se pela y se corta en cubitos. Luego, los pimientos se cortan, se ahuecan (se destripan) y se cortan en tiras. Alternativamente, también puede usar refuerzos de pimienta congelados (descongelar antes).
- Ahora la carne picada se chamusca en el aceite caliente. Luego vienen las especias. Revuelva de nuevo. Luego agregue los pimientos y las cebollas y revuelva nuevamente. Ahora agregue el caldo y luego agregue la pasta seca directamente de la bolsa (péselo por adelantado).
- Lleve a ebullición nuevamente y luego ponga la tapa de la olla a presión y cierre.
- Lleve a ebullición hasta que aparezca el anillo amarillo, luego apague la estufa y cocine la olla a presión a velocidad 2 durante unos 10 minutos. Luego retire la olla a presión del plato y deje que se enfríe lentamente en una estufa fría.
- Después de aproximadamente 5 minutos, deje escapar el vapor residual (evaporación) y abra cuidadosamente la tapa.
- Ahora se puede servir la comida, ya está. Espero que lo disfrutes :-)
info:
Para cocinar esta receta, utilicé la olla de confort Fissler vitavit con 4,5 litros de contenido. Es mi primera olla a presión, y estoy sorprendido de lo fácil que es hacer una comida deliciosa.
Lo que definitivamente debe comprar es una buena esponja para ollas o una esponja de limpieza especialmente para ollas de acero inoxidable. Entonces el Fissler siempre se mantiene agradable y limpio y no se quemará en la próxima cocción. Al limpiar, asegúrese de no raspar la marca de líquido en la pared interior. Eso sería contraproducente.
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