Carne de remolacha con cerdo ahumado y chorizo cocido
1 nabo
500 g de zanahorias
1 cebolla
caldo
1 kg de Kasseler en una pieza
4 salchichas cocidas
500-750 g de papas
Pelar y cortar en dados el nabo. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Cortar la cebolla en dados.
Freír las cebollas en una cacerola grande con un poco de grasa, agregar las zanahorias y las remolachas brevemente con el aceite. Agregue la cacerola a la cacerola y vierta todo con el caldo. Agregue la salchicha cocida y cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 hora.
Pelar las papas y cocinar. Retire la salchicha y la carne de la olla. Escurra los nabos y las zanahorias y coja el caldo. Escurrir las papas. Revuelva las remolachas y las zanahorias, siempre agregando un poco de caldo. Agregue las papas y revuelva.
Finalmente agregue un poco de mantequilla y sazone con sal y pimienta. Cortador de rodajas.
