Sorbete de melón con yogur
tiempo
Tiempo de preparación: 40 min.
Periodo de descanso: 6 horas.
Tiempo total de preparación: 6 horas y 40 minutos.
Para un refrescante y delicioso sorbete de melón, siempre es una oportunidad durante estos calurosos días de verano. Se necesita algo de tiempo de espera para comer, pero la preparación no es realmente difícil y rápida. ¡Vale la pena imitar al sorbete! Disfrute del refresco en un caluroso día de verano.
ingredientes
- 1 melón Charentais maduro
- Jugo de limón
- 100 g de azúcar
- 150 g de yogur natural griego
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 2 cucharadas de miel
- 1 clara de huevo
preparación
- Primero, el melón se corta por la mitad y la cubierta del núcleo se raspa con una cuchara en un tamiz y se expresa bien. Por favor, toma el jugo.
- Luego, las mitades del melón se ahuecan en las conchas. Las bandejas vacías se colocan directamente en la bandeja.
- El azúcar se calienta junto con el jugo de limón hasta que el azúcar se derrita.
- Ahora la pulpa se machaca con el jugo recolectado y la mezcla de azúcar y limón en la licuadora. Esta masa se coloca en el congelador durante al menos 2, mejor 3 horas. Cada media hora del tiempo de enfriamiento, la masa debe agitarse vigorosamente con un tenedor para que no se formen cristales.
- Después de este tiempo, la masa de sorbete terminada se llena en las mitades de melón enfriadas y se coloca nuevamente durante una hora en el TK.
- Ahora la miel se calienta hasta que esté líquida y se agita junto con el yogur y el azúcar de vainilla. Mientras tanto, la clara de huevo ha sido batida hasta nieve sólida y ahora se agita con un batidor debajo del yogur.
- En el medio de las mitades de melón rellenas, presione un hueco y llene la mezcla de yogur.
- Ahora las mitades se congelan nuevamente durante 2 horas y luego las mitades se cortan en cuartos con una hoja de sierra muy afilada y se pueden comer.
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