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Engrase los moldes para hornear de forma más rápida y económica
Mayo 2024

Engrase los moldes para hornear de forma más rápida y económica

No importa si engrasa su molde para hornear con un cepillo, papel de cocina o una mano: Es más rápido y más económico (es decir, con menos margarina / mantequilla) si coloca el molde CORTO en el...

Espagueti caliente con agua caliente.
Mayo 2024

Espagueti caliente con agua caliente.

Si sobra el espagueti, generalmente es un poco "incómodo" calentarlo nuevamente. Si los pones directamente en la salsa, (dependiendo de la salsa) a menudo se secará o se pegará, también puede...

Hornee media lata de galletas, con una masa viscosa
Mayo 2024

Hornee media lata de galletas, con una masa viscosa

La temporada de horneado de galletas ha comenzado y hoy enfrenté el siguiente problema: solo quería hacer la mitad de la cantidad de cierto tipo de galleta. Desafortunadamente, con esta receta viene...

Relleno de tarta: crema de chocolate en lugar de crema de mantequilla
Mayo 2024

Relleno de tarta: crema de chocolate en lugar de crema de mantequilla

tiempoTiempo total de preparación: 20 min. En lugar de una deliciosa crema de mantequilla, relleno pasteles con crema de chocolate. (Chocolate blanco, leche entera, agridulce o leche entera...

Ahorre tiempo al hornear y azucarar Vanillekipferl
Mayo 2024

Ahorre tiempo al hornear y azucarar Vanillekipferl

¡Supongo que estoy en la panadería de Navidad! Entonces, si hago Vanillekipferl, entonces a menudo tres o cuatro veces la cantidad y, cuando se trata de eso, el Kipferl todavía se enrolla en azúcar...

Hombre de jengibre para perezoso
Mayo 2024

Hombre de jengibre para perezoso

Cuando en la panadería de confianza, vi que esta masa de pan de jengibre terminada (500 g) se estaba vendiendo. Solo necesita estirarlo, cortarlo y hornearlo. Saqué la masa con el cortador de...

Horneado a ciegas de fondos de pastel con un truco guardar
Mayo 2024

Horneado a ciegas de fondos de pastel con un truco guardar

Hornear a ciegas significa cubrir y hornear un "plato para pasteles", es decir, la llamada base de pastel, en un plato para hornear con granos de frijoles secos. Por lo tanto, el fondo permanece...

Las galletas duras se vuelven blandas nuevamente: papel de aluminio y crepe de cocina húmedo
Mayo 2024

Las galletas duras se vuelven blandas nuevamente: papel de aluminio y crepe de cocina húmedo

Muchos panaderos aficionados se han molestado por las galletas navideñas que se han vuelto difíciles. La sugerencia para colocar rodajas de manzana en la lata es buena, pero a algunos no les gusta...

Pastel en forma de baño de agua / pastel cocido
Mayo 2024

Pastel en forma de baño de agua / pastel cocido

tiempoTiempo total de preparación: 1 hora 30 min. Con nosotros un pastel burbujeó en la estufa, muy suavemente, eso es importante. Mientras tanto, era hora de mirar las páginas de...

Variaciones de glaseado
Mayo 2024

Variaciones de glaseado

Ahora, en Navidad, el tiempo de cocción comienza de nuevo para mí. ¡Me encanta hornear galletas y decorar galletas! El otro día se me ocurrió la idea de mezclar glaseado de azúcar con licor y...