Pastel en forma de baño de agua / pastel cocido
tiempo
Tiempo total de preparación: 1 hora 30 min.
Con nosotros un pastel burbujeó en la estufa, muy suavemente, eso es importante. Mientras tanto, era hora de mirar las páginas de TheFruitAndFlowerBasket y allí estábamos por su nombre, sí, cerca del tema, debido a Negerkuss y Gypsy schnitzel.
La camisa de Mohr es el resultado de nuestra cocina y es así:
Ingredientes y preparacion
- Remojar 3 bollos en un poco de leche, separar 3 huevos, batir muy rígido con aproximadamente 50 g de azúcar fina.
- Mezcle 100 g de mantequilla (no más) con 40 g de azúcar en polvo, luego agregue las yemas de huevo y los panecillos bien expresados en sucesión, así como aproximadamente 75 g de almendras molidas y 50 g de migajas. Mezcle todo para obtener una masa suave.
- Agregue 70 g de chocolate derretido a la mezcla mientras revuelve vigorosamente; la cobertura permanece parcialmente en la masa solidificándose en trozos pequeños.
- Se levantan las claras de huevo y luego se llena la masa en forma bien engrasada y se extiende con pan rallado. El molde está firmemente cerrado y luego viene durante aproximadamente una hora en agua ligeramente hirviendo. Convenientemente, el nivel del agua debe ser tan alto como la masa rellena.
- El pastel enfriado se cubre con una salsa de chocolate negro y sabe muy bien al día siguiente.
Información y consejos
Esta receta es del libro de cocina escrito a mano de la abuela Anne, que tuvo que presentar con motivo de su examen como Master House Wife. Para este propósito, las recetas tuvieron que ser recogidas de amas de casa extranjeras y luego probadas en su propia cocina.
Lo que sabían los examinadores también fue calificado, pero hubo puntos adicionales solo para desconocidos previamente. Y eso fue cuando los probadores se derritieron en la lengua.
Tomamos cobertura oscura, pero cuando los niños comen, la cobertura brillante es mejor. Se han procesado conejitos de pascua y chocolates navideños, pero no debes ser demasiado delicioso, de lo contrario la masa será demasiado pesada.
Los amigos de la vainilla pueden estar activos, los panaderos aquí dentro con nosotros, a veces han mezclado un paquete de levadura en polvo, pero esto no se proporciona en el original.
Anne tiene la receta de un austriaco, pero no quería llamarlo pastel. (Por cierto, nuestra Anne ahora tiene 96 años).
Otro consejo de mí, una masa de galletas también se puede cocinar bien y una masa de levadura con muchos ingredientes como almendras, pasas, Sukkade, fruta confitada, para que todos puedan cocinar. Degustación de gar como al hornear. (Y ahora viene el pie del caballo: al manipularlo cerca del agua hirviendo se recomienda precaución, de lo contrario, posiblemente la primera torta de cocción sea la última).
Todos los Penniannes, especialmente los cocineros, que ahora han llegado a filosofar y hablar sobre pasteles de la sartén, no hay suerte, no quieren panqueques, leídos correctamente, sobre los pasteles de la sartén.
