Tarta de queso con sabor a cereza y chocolate
tiempo
Tiempo de preparación: 40 min.
Tiempo de cocción u horneado: 60 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 40 min.
La semana pasada una vez más horneé este delicioso pastel de queso con cerezas y chocolate, sabroso y afrutado, como un pastel de los domingos y me gustaría recomendarles esta gran receta. ¡No es difícil y el pastel siempre es muy bueno!
ingredientes
Para mi forma de primavera con 28 cm de diámetro tomo:
Para la masa
- 400 g de harina de trigo
- 200 g de sanella suave o mantequilla
- 200 g de azúcar
- 40 g de cacao
- 2 huevos
- 1 paquete de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
Para el relleno
- 250 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 500 g de quark bajo en grasa
- 1 taza de crema agria (200 g)
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 paquete de pudin de vainilla
- 1-2 vasos de guindas (¡las mejores 2!)
- Además, azúcar en polvo para espolvorear
preparación
La preparación es muy sencilla
- Primero, escurra bien las cerezas y precaliente el horno a 180 grados de calor superior / inferior o 160 grados de circulación de aire.
- Todos los ingredientes para la masa se colocan en un tazón grande para mezclar y se amasan con el gancho para masa de la batidora manual hasta obtener una masa desmenuzable. Luego sacas la masa y la amasas bien con las manos nuevamente, para que se vuelva flexible.
- La mitad de la masa se coloca como una base uniforme en el molde Springform engrasado o formado con papel de hornear y se presiona ligeramente, luego se extiende las cerezas escurridas.
- La mantequilla para el relleno se deja derretir en una olla, luego se coloca en un segundo tazón y se deja enfriar un poco antes de mezclar bien con el quark y la crema agria. Luego agregue gradualmente los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y las natillas en polvo y revuelva bien.
- Finalmente, simplemente extiende la masa de quark de manera uniforme sobre las cerezas y desmenuza finamente la masa de chocolate restante sobre el pastel. hecho!
- Ahora apagado en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora.
Otro consejo: Para que la superficie del pastel no sea demasiado oscura, puse al final del tiempo de cocción una lámina o papel de hornear en la superficie.
Después de hornear, dejo que el pastel se enfríe en el molde y en el horno, para que luego se pueda liberar fácilmente del molde.
Antes de disfrutarlo, se espolvorea con azúcar en polvo.
¡Te deseo mucha diversión horneando y bastante apetito!
