Krebbelcher pequeño
500 g de harina
100 g de azúcar
1 p. Azúcar de vainilla
1 pizca de canela
30 g de mantequilla blanda
1/2 bolsa de levadura seca
3 huevos
aceite de germen de
1 cucharada de ron
azúcar en polvo
500 g de harina, la mantequilla, el azúcar, la levadura, el ron y el azúcar de vainilla, los huevos y la canela hasta obtener una masa firme.
De la masa, forme rollos, córtelos en trozos pequeños y, a partir de los trozos, forme bolas del tamaño de una ciruela.
Caliente mucho aceite y deje que las bolas se doren.
Entre tiempos, gire con un skimmer.
Retirar de la grasa, escurrir sobre papel de cocina, espolvorear con azúcar en polvo al final.
A mi madre siempre le gustó hacer estas golosinas durante el carnaval.
(No lo olvide: con un pequeño trozo de pan para verificar si el aceite está lo suficientemente caliente).
