Bombones y ciruelas pasas al ron en vaso de desayuno
tiempo
Tiempo de preparación: 40 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
Te mostraré cómo hacer deliciosos chocolates con ciruelas secas y una buena cantidad de ron. Por lo general, los tienes listos para comprar en Navidad. Pero también me gusta mordisquearlo durante el año.
Las ciruelas secas o ciruelas secas, como se llaman en Austria, se pueden comprar durante todo el año. Si tiene un deshidratador, también puede hacerlo usted mismo.
La receta también se aplica a mí cuando las ciruelas secas se han vuelto demasiado duras, eso es demasiado seco. Estos no se tiran conmigo, pero encuentra z. B. aquí como Rumpflaume o Rumpflaumen praliné su uso. También son bonitos como obsequio o recuerdos en vasos de desayuno tan pequeños.
ingredientes
Chocolates Rumpflaumen o flampflats:
- alrededor de 20 ciruelas secas
- 300 ml de ron aproximadamente 30% - 40% de contenido de alcohol
- glaseado de chocolate
preparación
Ciruelas en ron en vaso de desayuno:
- Le doy las ciruelas a la mitad en un frasco de vidrio de 1 litro y lo vierto con ron. En la caja de la cocina dejo este vaso durante unos 2 meses.
- Si no era suficiente ron, agrego un poco, para que las ciruelas estén completamente cubiertas de ron.
- Especialmente si solo quieres hacer cascos en el vaso del desayuno, debes usar un poco más de ron.
- No utilice un alto porcentaje de ron con un 60%, que es demasiado picante y que no tiene sabor.
- Cuando terminan los dos meses, pesco las ciruelas individualmente del vaso y las pongo en un vaso de desayuno. Vierte el ron de las ciruelas en escabeche y terminarás con una pequeña sorpresa.
- También puede usar las ciruelas después de 2 semanas, luego la pulpa es más fuerte. Pero si los dejas durante 1 año en el ron, la carne es muy tierna.
- Esa es la mejor manera de hacerlo como a usted le gusta personalmente.
praliné Rumpflaumen:
- Recojo las locuras en escabeche del ron y las coloco en un papel para hornear forrado con un trozo de papel de cocina. Así que dejo que las ciruelas se sequen.
- Mientras tanto, el glaseado de chocolate sobre el baño de agua se derrite.
- Con un tenedor, ahora saco cada ciruela a través del esmalte y la dejo en un plato que se coloca con papel de hornear endurecido.
- Repito este proceso por segunda vez.
- Cuando están secos, los pongo en pequeñas bolsas de papel para bombones.
Para el almacenamiento, los dejo afuera a temperatura ambiente. No duran mucho con nosotros de todos modos. Además, solo hago una pequeña cantidad como se describe.
Porque tengo la impresión de que con el almacenamiento prolongado, el ron se volatiliza y, por lo tanto, el sabor sufre.
¡Buena suerte al copiar!
