Galletas de chocolate de chile
Si te gusta el chocolate amargo con chile o te gusta el chocolate caliente con chile, una combinación sabrosa, creo, (pero también es cuestión de gustos, ¡y por supuesto no puedes discutir sobre el sabor!), Para lo cual tendría un consejo.
Supuse que habría que probarlo con galletas de chocolate, ¡y el resultado fue realmente delicioso! Aquí está mi receta para todos los que estén de humor para hornear esta vez, solo puedo recomendarla y ¡también es muy fácil y rápido!
Para unas 20 piezas necesitas:
- 100 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 125 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2-3 cucharadas de cacao
- aproximadamente ½ cucharadita de hojuelas de chile finamente molidas (hay, por ejemplo, como un molino de especias en la tienda de descuento).
Y así es como funciona:
Primero precalentar el horno a 175 a 180 grados.
Batir la mantequilla suave con el azúcar hasta que esté espumosa, luego mezclar la harina con el polvo de hornear, el cacao en polvo y las hojuelas de chile y mezclar gradualmente con la espuma hasta que se forme una masa suave. Luego se usa para formar bolitas con las manos humedecidas. Estos se colocan en una bandeja forrada con papel de hornear (¡no los ponga demasiado apretados!) Y se presionan un poco planos (posiblemente con un tenedor humedecido hacia atrás, lo que da un bonito patrón).
Ahora hornee en el horno y hornee durante unos 15-20 minutos. Luego retire y deje enfriar durante al menos cinco minutos (mejor un poco más) en el plato, ya que todavía son bastante frágiles, luego deje enfriar completamente sobre una rejilla de alambre. Si lo desea, puede espolvorearlo con azúcar glas.
