Bogca - panecillos turcos rellenos
tiempo
Tiempo total de preparación: 1 hora.
Receta para panecillos turcos rellenos de Bogca.
ingredientes
- 500 g de harina
- 1 cubo de levadura
- 100 ml de agua
- 100 ml de leche
- 100 ml de aceite
- 3 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 2 huevos (él) separados
- Sésamo, comino negro
preparación
- Disuelva la levadura en agua, vierta en un recipiente y mezcle con leche, aceite, azúcar, sal y 2 claras de huevo.
- Amasar lentamente la harina. Agregue harina hasta que se forme una masa lisa y suave. Déjalo ir por 1 hora.
- Tome pedazos grandes de la masa y presione plana, llene con carne picada (ver más abajo) o queso, forme panecillos.
- Batir las yemas de huevo y untar en los panecillos.
- Espolvorea con sésamo y comino negro.
- Hornee en un horno precalentado a 200 grados hasta que estén doradas.
carne picada
- 250 g de carne picada
- 1 cebolla 2 pimientos verdes puntiagudos
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 cucharadas de aceite
- Sal, pimienta, chile
- perejil fresco
Pelar la cebolla con pimientos picados, picar el perejil.
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio, fría ligeramente los trozos de cebolla y los pimientos en amarillo.
Agregue la carne picada, fría bien durante 7-8 minutos, revolviendo constantemente. Agregue el puré de tomate, perejil fresco, sal, pimienta y hojuelas de chile, revuelva y retire del fuego, deje enfriar.
