Poffertjes holandeses
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Ingredientes para 4 porciones.
- 3 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- 75 g de harina
- 75 g de harina de trigo sarraceno
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 120 ml de leche
- azúcar en polvo
- mantequilla
Si no tiene harina de trigo sarraceno, también tiene harina regular.
preparación
- Batir los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla con la pizca de sal hasta que quede esponjoso. Mezcle la harina con el polvo de hornear y revuelva. Agrega leche. Si lo desea, también puede agregar un poco de canela a la masa. Gustos después de Navidad :-)
- Deje que la masa se hinche durante unos 20 minutos. Luego con una paleta pequeña en el caliente Poffertjespfanne. ¡Hornee por ambos lados hasta que esté marrón claro! También puede tomar una botella exprimible para dividir (disponible en tiendas minoristas).
- Mejor sirva la mantequilla derretida con un cepillo (cepillo de goma) sobre los Poffertjes terminados y espolvoree con azúcar en polvo.
Tiempo de preparación aprox.20 minutos sin descanso.
Un Poffertjespfanne es una especie de sartén, dependiendo del tipo con 7-19 huecos pequeños está equipado. La sartén se usa como cualquier otra sartén en la estufa. También tienen electricidad, pero no son tan buenos. La bandeja está disponible en p. eBay.
