Helado de frambuesa - vegano
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo total de preparación: 10 min.
La temporada de hielo ha comenzado. Esta receta de helado cremoso de frambuesa sin ingredientes animales se prepara rápidamente.
ingredientes
- 1 lata de leche de coco (400 ml)
- 1 paquete / bolsa de frambuesas congeladas (300 g-450 g)
- 1 bolsa de azúcar de vainilla
- 1 cucharadita de goma guar o 1 cucharadita de goma de algarroba o 1 bolsa de estabilizador de crema (como estabilizador)
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de jugo de limón o ½ cucharadita de ralladura de limón
preparación
- Mezcle los ingredientes secos (azúcar de vainilla, goma guar, sal, piel de limón) en un tazón.
- Agregue la leche de coco (posiblemente jugo de limón) y mezcle.
- Primero batir lentamente con la batidora de mano eléctrica.
- Cuando la masa se espese un poco, bate más rápido.
- Ponga algunas de las frambuesas congeladas para la decoración.
- Agregue gradualmente las frambuesas restantes a la mezcla de coco.
- Batir hasta que la mezcla esté cremosa y las frambuesas se hayan mezclado con la masa restante.
- Verter en un plato para servir o servir y decorar con las frambuesas.
- El helado de frambuesa se puede servir de inmediato o esperar en el congelador en el momento adecuado.
De hecho, el coco es el ingrediente principal, pero tiene un sabor muy decente. Cuando sirvo el helado, generalmente no menciono el coco. Muchos NO lo probarán, pero se desanimarían si supieran que hay coco.
Si no le gusta el coco y puede tolerar la crema, también puede tomar crema batida.
