Mazapán casero
ingredientes
- alrededor de 200 g de almendras enteras, mejor sin pelar
- alrededor de 200 g de azúcar en polvo
preparación
- Cubra las almendras con agua caliente y déjelas reposar durante 10 minutos, luego deshuesarlas y molerlas finamente en un utensilio de cocina. Utilizo mi licuadora, para lo cual tengo una parte adicional, por lo que un pequeño recipiente con cuchillo dentro.
- Además, según el sabor, se agrega agua de rosas, kirsch u otros licores o aguardiente y azúcar en polvo. Mezcla todo bien. Lo vuelvo a llenar en un tazón y lo amaso nuevamente.
Hoy agregué un poco de agua de rosas y jarabe de naranja. De cada uno sobre una cucharada.
El mazapán es adecuado para picar y hornear.
Lo convertí en bolas hoy y lo enrolle en chocolate derretido. Me gusta subir fotos pronto :-)
