Ensalada de espárragos con cobertura Stremellachs
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Finalmente, hay espárragos frescos y aquí te presento una receta de espárragos que es muy sabrosa: ensalada de espárragos con cobertura de Stremellachs.
ingredientes
Para la ensalada:
- 500 g de espárragos blancos
- 500 g de espárragos verdes
- 200 g de guisantes de azúcar
- 2 cebolletas
La vinagreta:
- 4 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1 ½ cucharada de mostaza Dijon
- 4 cucharadas de aceite de colza prensado en frío
- 1 pizca de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
La cobertura:
- 250 g de Stremelachs ahumado natural
- 125 g de Stremelachs ahumados con pimienta negra
- Parmesano en una fila
Para servir:
