7 recetas simples de horno

¿Muchos platos son increíblemente deliciosos? y transformar con su Anbratdünsten los tiempos de apartamento en un Pommesbude o un restaurante de pescado. La estufa y la cocina están completamente rociadas con grasa y estas últimas deben lavarse el cabello primero. Pero hay una alternativa con la que el pollo asado, el filete de salmón, las pommes y compañía vuelven a estar a menudo en el menú: ¡el horno es una preparación extremadamente fría! Aquí solo toma un poco de tiempo de preparación, una vez que el plato está en el horno, generalmente puede olvidarlo hasta que suene la alarma de la cocina. Perfecto incluso si espera invitados y no al "buen apetito? quiere pararse ininterrumpidamente en la estufa.

1. Pollo asado con vegetales y papas

Prepare un pollo asado de 1.2 a 1.5 kg: lave, seque, frote por dentro y por fuera con sal y especias (ajo, pimienta, pimentón) al gusto. Poner en la sartén del horno. Cebolla espolvoreada, dientes de ajo pelados y sin pelar y trozos de zanahoria alrededor. En una olla, deja que el aceite de oliva se caliente. Vierta el pollo con el aceite caliente y colóquelo en el horno precalentado a 220 ° C. Fríe durante 15 minutos, luego reduzca el fuego a 175 ° y agregue un cuarto de litro de líquido, preferiblemente caldo con vino blanco. Agrega las papas en cuartos. Ase por otra hora; si es necesario, agregue un poco más de líquido (¡con aire circulante necesita más!). Hecho.

consejos de degustación: Es delicioso como un pollo salmón. Para hacer esto, antes de freír, coloque hojas de salvia debajo de la piel en el lado de la pechuga y colóquelas dentro del pollo. También esparza salvia en el plato generosamente. La elección de las verduras es una cuestión de gustos. ¡Pero definitivamente obtienes una comida completa en un plato!


2. Filete de salmón

Freír pescado siempre está asociado con el olor. Pero también puedes preparar filete de salmón en el horno. Simplemente coloque los filetes en porciones (de 150 a 200 g cada uno) en una fuente para hornear con mantequilla o aceite, sazone con sal, pimienta y cubra con algunas hojuelas de mantequilla. ¿Asar a 175 ° hasta el grado deseado en el horno? Después de 15 minutos, el salmón está vítreo, después de más de 20 minutos ya está seco.

consejos de degustación: El filete de salmón se extiende entre rodajas de naranja.

3. Pechuga de pollo en papel de aluminio.

El principio es simple: cada porción se cocina en un paquete de papel de aluminio bien cerrado. Los ingredientes son variables. Pechuga de pollo con los ingredientes? por ejemplo Mezcle la cebolla tierna, champiñones frescos, trozos de zanahoria, trozos de ajo, tomillo, una pizca de vino blanco y hojuelas de mantequilla. Empaque en porciones en papel de aluminio y cocine en un horno precalentado a 200 ° durante unos 25 minutos.


En papel de aluminio, ¿también puedes preparar un excelente pescado entero? La lubina o la dorada serán maravillosamente jugosas. Jardinería de hierbas o marinar pescado con pesto dará un resultado aromático. Los tiempos de cocción son relativamente cortos. Una lubina no necesita más de 20 a 25 minutos a 175 °.

4. cuello de cerdo del tubo de freír

El tubo de freír? erróneamente olvidado! Una excelente comida para invitados y fiestas que siempre tiene éxito y no requiere mucha atención ni cocina. Para la receta básica, toma 800 g de cuello de cerdo en una sola pieza para cuatro personas, sin huesos. Agregue sal, pimienta y con un poco de cebolla, zanahorias y un vaso de líquido (caldo, vino, cerveza a voluntad) al tubo de freír. Por favor, siga las instrucciones en el paquete. Lo importante es cortar la manguera el tiempo suficiente para que quede bien en los extremos. Para algunas marcas, debe cortar el tubo antes del asado, para otras no. Luego todo a 180 ° en el horno precalentado. El tiempo de cocción generalmente se da con un grosor de 15 minutos por centímetro, para un asado de cuatro personas, generalmente son suficientes 90 minutos. Quien quiere corteza, abre la manguera el último cuarto de hora. Si los invitados llegan tarde, puede dejar la bolsa cerrada en el horno. En cualquier caso, obtienes carne súper jugosa. En el tubo de freír también puedes cocinar verduras y pescado. ¡Informar e intentar vale la pena!

consejos de degustación: asado de romero. Para hacer esto, corte una bolsa a lo largo en el asado, llénelo con una pasta de romero y mostaza recién picados, a pedido puede agregar tocino cortado en cubitos. Apriete bien el asado y frote en el exterior con la pasta de romero. Como líquido, ¡el vino tinto encaja perfectamente!


5. Lomo rosado de cerdo asado

Aquí tenemos que asar un poco antes de llegar a la parte simple del horno. ¿Preparar el lomo de cerdo? significa cortar el tendón, sal, pimienta. Freír en una sartén durante 6-8 minutos.

consejos de degustación: Envuelva el lomo con tiras de tocino antes de cortar. Luego envuelva bien en papel de aluminio y coloque durante aproximadamente 45 minutos en el horno calentado a 100 °. Si necesita más tiempo entre el corte y la comida, cocine el lomo abierto en un plato de cerámica precalentado a 80 °, luego le llevará 1 hora y 45 minutos. Para asegurarse de que la carne esté lista, use un termómetro para carne: a una temperatura central de 65 °, es perfecto.

6. papas al horno

De preparación rápida y menos grasosa que las papas fritas: papas orgánicas sin pelar pero lavadas a lo largo cortadas en cuartos u octavos. En un tazón mezcle aceite de oliva, sal marina gruesa y un poco de pimentón. Convierta los trozos de patata y cocine a 175 ° en la bandeja para hornear durante aproximadamente una hora.

Degustación también con romero recién picado en la marinada ¡genial!

7. Buñuelos de batata

Va rápido y sabe delicioso: pela las batatas y córtalas en palillos. Marinar con aceite de oliva y un poco de sal. Cocine a 175 ° en el horno por un máximo de 10 minutos.

Bizcocho esponjoso con solo 3 ingredientes. ¡Mira cómo crece en el horno! | Marzo 2024