Cake Pops: la tendencia de los EE. UU.
Cake Pops son la tendencia de los Estados Unidos. Hay bolas de masa de pastel de aproximadamente 2 cm de largo con un delicioso glaseado bañado en delicioso chocolate. Elegí una buena receta que encaja perfectamente con el próximo verano.
¡Aquí está mi receta de paletas de limón!
ingredientes
Para la masa que necesitas:
- 250 g de mantequilla
- 250 g de harina
- 200 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 4 huevos
- Batir la mantequilla y el azúcar con la batidora hasta que esté cremosa. Batir los huevos uno a la vez y continuar revolviendo. ¡Ahora los ingredientes secos en la masa de huevo-mantequilla-azúcar-siete y revuelva bien otra vez!
- Engrase bien un molde de caja, vierta la masa y hornee durante 45 - 50 minutos (tomo convección, a 180 ° C). No olvides la muestra de palo. ¡El pastel no debe ser "resbaladizo" por dentro! Después de hornear, deje que el pastel se enfríe brevemente y colóquelo sobre una rejilla. Ahora debería calmarse un poco y calmarse ...
Para el glaseado necesitas:
- 150 g de azúcar en polvo
- 125 g de queso crema
- 75 g de mantequilla
- 3 cucharaditas de jugo de limón
- Abrasión de un limón sin tratar.
preparación
- Batir la mantequilla suave y el queso crema hasta que estén cremosos. Agregue los ingredientes restantes y revuelva.
- Para hacer estallar el pastel, corta los rincones oscuros y crujientes del pastel. El pastel restante se corta con un cuchillo grande en trozos de tamaño irregular, que luego se desmenuzan.
- Cubra una bandeja para hornear (o platos grandes, dependiendo del tamaño de su refrigerador) con papel de hornear y mezcle las migas de pastel con el glaseado. A partir de esta masa pegajosa, ahora estás formando tus cake pops. Qué tan grande los quieres es tu negocio. Personalmente encuentro ideal de 2 a 3 cm.
- Pon las bolas en el refrigerador por una hora. (Para urgente: 30 minutos en el congelador)
Para la decoracion:
- 450 g de cobertura blanca
- Crumble, mitades de limón, ...
Derrita la cobertura en un baño de agua. Lollipop stick (también puedes hacerlo con papas fritas o brochetas de shashlik, ¡no tienes que tomar los caros palos!), Sumérgete en el chocolate del ancho de un dedo y empala las bolas.
(Consejo: si la cobertura de chocolate no es lo suficientemente líquida, simplemente agregue una cucharadita de aceite de coco a la cobertura y deje que se derrita, lo que lo hace suave nuevamente)
Ahora tira del pastel completamente por el chocolate, escúrrelo y decora. La decoración se realiza mejor en un plato de espuma de poliestireno. Los Cake Pops tienen un buen agarre y son más fáciles de decorar. Luego vuelva a poner en la nevera durante aproximadamente 1 hora.
Los cake pops se refrigeran bien durante una semana.
Especialmente para los niños, tales cake pops son algo muy divertido.
