Sartén estofada Schlemmer
Hoy solo he usado la receta y estoy muy entusiasmado: primero por el sabor y segundo por el esfuerzo. ¿Se preparó el domingo antes del servicio (reloj de las 10.30) y cuando llegamos a casa, rápidamente aplicamos los últimos apretones?
Aquí está la receta:
1 cucharada de aceite de colza
750 g de gulash (mitad y mitad)
1 Ds. Tomates en trozos
150 ml de vino blanco seco
1 paquete de sopa de cebolla
300 g de champiñones
1 pimiento verde
50 ml de crema (4% de grasa)
Preparación: Freír la carne en una cacerola con aceite caliente, desglasar con 150 ml de agua y vino. Agregue la sopa de cebolla y los tomates y cocine durante 90 minutos a fuego lento (puse la olla en el tubo; no habría nada en mi ausencia). ahora 100 ° C, dejar cocer. En el tubo con tapa en una olla resistente al calor, no puede suceder nada, ni siquiera quemar lo que hace, así como tiene que rellenar el líquido.
Luego corte los champiñones y los pimientos en trozos "pequeños", agréguelos al gulash y cocine en la estufa a fuego medio durante otros 15 minutos. Finalmente, redondee con la "leche condensada", posiblemente con sal y pimienta para probar un poco más.
Servir con spaetzle, pasta, riss o pan blanco. ¡Una ensalada pequeña y un delicioso almuerzo dominical están completos!
