Calabacitas Rellenas (con carne picada)
tiempo
Tiempo total de preparación: 1 hora.
preparación
- Reduzca a la mitad 4-5 calabacines medianos y ahueque (mantenga) la pulpa, colóquela en un molde ignífugo adecuado.
- 500 g de carne picada (a voluntad, tomo mitad y mitad) con 1 cebolla, sal, pimienta, panecillo empapado, huevo, mostaza para hacer una masa de hojaldre. Para que las mitades de calabacín se llenen. En el horno con él (20-25 minutos)
- Mientras tanto: haga puré la carne de los calabacines con 2 perillas y colóquela en una cacerola, agregue 1 caja de tomates, sazone con sal, pimienta, pimentón y hierbas italianas, hierva y cocine a fuego lento con un poco de salsa, almidón o harina.
- Cucharada de zucchinis ya dorados. Espolvorea con Gouda o cubre con rodajas de mozzarella. Vuelva al horno hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente (10-15 minutos)
Muy sabroso con arroz, pasta, papas o simplemente una chapata.