Prácticamente congelar el perejil
Como la cosecha de perejil ha sido excelente este año, se me ocurrió un método simple de cómo podría procesar esta cantidad rápidamente.
Así lo hice:
- Retire las hojas de los tallos y atornille un puñado grande en un trozo de película adhesiva con bastante fuerza para obtener rollos que parecen cigarros.
- Todos estos "cigarros" se volvieron a poner en una bolsa adhesiva y se sellaron bien.
- Si es necesario, saco esa pieza y la corto en estado congelado todo lo que necesito, el resto regresa rápidamente al TC, y todavía está en el estado congelado de la película lanzada y cortada.
- Funciona maravillosamente con poco esfuerzo y las porciones mantienen el resto bien.
Sé que este consejo para este año llega un poco tarde, la cosecha ya ha terminado, pero se acerca el próximo verano y quería probarlo de antemano si eso realmente funciona, antes de publicar el consejo también.
