Tarta de frutas con manzana, dátiles y nueces
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Tiempo total de preparación: 55 min.
¡Esta es una receta simple para un pastel muy jugoso y esponjoso que se puede cocinar y hornear muy rápida y fácilmente!
ingredientes
- 1 a 2 manzanas
- unas gotas de jugo de limon
- 80 g de dátiles y albaricoques (secos)
- 100 g de nueces (picadas)
- 80 g de pasas y / o arándanos
- algo ron
- 200 g de azúcar moreno de caña crudo
- 200 g de mantequilla tibia
- 1 pizca de sal
- 4 huevos
- 250 g de harina de trigo oscuro (tipo 1050) o harina de espelta
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio (o bicarbonato de sodio)
preparación
- Las pasas / arándanos se ablandan (preferiblemente durante la noche) en el ron.
- El horno se precalienta a 180 grados de calor superior e inferior.
- Las manzanas se lavan, se rallan (con la cáscara) y se rocían con un poco de jugo de limón.
- Las fechas, los albaricoques y las nueces se cortan o se cortan en trozos pequeños y se mezclan con la masa de manzana.
- En un tazón, el azúcar se revuelve con la mantequilla suave y una pizca de sal hasta que esté cremosa, luego los huevos se agitan sucesivamente.
- La harina se mezcla con el bicarbonato de sodio / polvo de hornear y se agita gradualmente bajo la masa de mantequilla y azúcar.
- Finalmente, la mezcla de manzana se levanta.
- Extienda la masa de manera uniforme sobre la bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
la tiempo de cocción son unos 30 - 35 minutos en el horno precalentado.
¡El pastel enfriado puede espolvorearse con azúcar en polvo o cubrirse con azúcar o glaseado de chocolate, o servirse con un poco de crema batida! ;-)
¡Te deseo un buen apetito!
