Carrito de chuletas al cerdo asado
tiempo
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Periodo de descanso: 10 min.
Tiempo total de preparación: 35 min.
No hay invitados en el plan, solo son dos o están solos, tienen poco tiempo, pero ¿les gusta el cerdo asado?
En este caso, recomiendo preparar el escalope de cerdo en la olla a presión. Utilicé el Fissler vitavit comfort SKT, que puse a disposición para fines de prueba.
Con las especias adecuadas, la carne sabe a cerdo asado "real", pero es mucho más rápida en la mesa.
ingredientes
- 4 cartones (1,5 cm de grosor, con o sin hueso)
- 1/2 cebolla con cáscara
- 6 dientes de ajo finamente rebanados
- 1/2 cucharadita de comino (semillas o molidas, prefiero las semillas de comino)
- sal
- 4 cucharadas de aceite o manteca
- 1/4 L de agua caliente o, si está disponible, sopa
preparación
- Saltea la carne (no uses pimienta o mostaza, ya que se quemarán cuando se saltea) y saltea marrón claro por ambos lados, retira la carne de la sartén.
- Ase la superficie cortada de la cebolla en la grasa asada hasta que esté ligeramente dorada, luego regrese la carne a la olla, agregue el agua y esparza el comino y el ajo sobre los cortes de carne.
- Hervir a la temperatura más alta de la estufa hasta que aparezca la marca amarilla en la tapa de cocción en la tapa de la olla.
- Vuelva a encender la estufa, aparece la marca verde y deje cocinar en esta configuración durante 10 minutos.
- Retire la olla del fuego y deje que se evapore solo, es decir, sin clases manuales.
- Retire la cebolla, sazone el jugo y sirva.
info:
Como no tenía albóndigas de pan en el congelador y no quería arroz, elegí como acompañamiento las papas.
¡Estos se pueden cocinar de una vez con la carne en la olla! ¡La olla tiene un inserto perforado!
Póngalo en la carne, llénelo con papas peladas y cocine todo junto, como ya se describió.
Consejo:
Si no le gusta el jugo natural, sino un jugo ligeramente cremoso, disuelva aproximadamente 1 cucharadita de papa o maicena en un poco de agua, agregue esta mezcla al jugo y deje que hierva brevemente hasta que el jugo se una.
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