Receta básica de rollo suizo
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Hornear un rollo de esponja no es tan complicado como parece. Paso a paso, con algunos consejos, funcionará bien.
ingredientes
- 4 huevos
- 4 cucharadas de agua tibia
- 150 g de azúcar
- Amarillo limón (o aroma)
- 75 g de harina
- 75 g de maicena
- 1 cucharadita de polvo de hornear recubierto
- y para el relleno 450 g de mermelada. Por supuesto, también puede hacer y tomar otro relleno, tal como lo desee.
preparación
El horno hay que precalentarlo a 210 grados.
Haga la masa de galletas de la siguiente manera:
- Batir los huevos, el agua y el amarillo limón con el batidor hasta que estén espumosos. En la configuración más alta, agregue el azúcar y revuelva hasta que la mezcla esté cremosa y brillante.
- Mezcle la harina con el polvo de hornear, tamice y mezcle a temperatura baja.
- Coloque su masa en la bandeja para hornear forrada con papel para hornear, con un grosor de aproximadamente 1 cm. Si la cantidad de masa no llena todo su plato, doble su papel de hornear para hacer un borde. La masa no puede perderse entonces.
- Debe hornear la masa INMEDIATAMENTE en el estante del medio durante 10-12 minutos.
- No debe exceder el tiempo de cocción, de lo contrario el pastel estará demasiado seco y se romperá al enrollarlo.
- El plato de galletas es inmediatamente después de hornear sobre un espolvoreado con paños de azúcar.
- Cubra el papel con agua fría y despegue.
- Mezcle la mermelada, extienda en el plato y enrolle la galleta inmediatamente desde el lado angosto.
- Polvo con azúcar en polvo, ¡listo!
- Si desea llenar su rollo con crema o crema, tome otro paño de cocina, póngalo encima de su pastel y enróllelo para que se enfríe.
- Mientras tanto, terminarás de llenar.
- Retira cuidadosamente el rollo, retira el paño de cocina, aplica el relleno y enrolla todo de nuevo, listo.
