Coloque la bandeja para hornear o la bandeja de resorte
Tengo los siguientes consejos simples para colocar una bandeja para hornear con papel de hornear: siempre uso solo papel de hornear del rollo (sin cortes de acabado).
Para una bandeja para hornear, la estoy cortando copiosamente (a cada lado unos 5 cm por encima del borde). Luego lo coloco en la chapa, lo presiono firmemente en las esquinas y hacia afuera ligeramente debajo del borde y lo sujeta con 6 pinzas para la ropa (4 en las esquinas y 2 en los lados largos son suficientes). Por lo tanto, no se resbala al cargar la masa (¡pero antes de hornear, retire los soportes! :-)).
Para una forma de resorte redonda, también corté el suelo con suficiente sobrenadante y luego estiré el papel de hornear sobre el suelo antes de cerrar el anillo exterior. Entonces todo lo que tengo que hacer es engrasar las paredes laterales y, si es necesario, espolvorear con migas.
