Letscho
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 10 min.
Tiempo total de preparación: 20 min.
Cuando los tomates y los pimientos están en temporada, Letscho debe venir a la mesa. Letscho es en realidad un acompañamiento para carne, salchichas, empanadas picadas ... pero puede, mezclado con cruasanes (pasta), también hacer un plato principal. ¡Ideal para vegetarianos!
ingredientes
- 8 trozos de pimiento - amarillo, rojo, verde (solo uso rojo y amarillo) cortados en cuadrados grandes
- 1000 g de tomates cortados en cubos
- 2 cebollas grandes cortadas en cubos grandes
- 4 dientes de ajo en rodajas
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de aceite
- un poco de chile seco (o chile fresco) al gusto
- Sal, pimienta
preparación
- Saltea ligeramente las cebollas en el aceite, agrega la pasta de tomate y asa un poco.
- Agregue los pimientos, los tomates, el ajo y el chile y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Los pimientos aún deben tener algo de mordisco
- Sazone con sal, pimienta y tal vez una pizca de azúcar.
