Pastel de agitación y arena: será agradable y fácil
Consejo de Inge para deshacerse del estofado y el pastel de arena: 1. Reemplace la Magarina con mantequilla suave. Delicioso! 2. En lugar de revolver los huevos enteros en la masa, simplemente agregue la yema de huevo. Batir las claras de huevo hasta que estén rígidas y finalmente levantarlas debajo de la masa con una cuchara. El pastel será agradable y fácil.
Agnetha: La masa en realidad se vuelve agradable y aireada cuando trabajas la yema de huevo y la clara por separado, pero no es necesario hacerlo de esa manera:primero revuelva la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y cremosa y el azúcar se haya disuelto, luego agregue cuidadosamente los huevos uno por uno ... solo entonces (idealmente mezclado con el polvo de hornear antes e idealmente) tamizado) harina y cualquier otro ingrediente como nueces o menos
pero luego rápidamente en el horno con el pastel, de lo contrario el pegamento "funciona" en la harina y hace que el pastel sea duro
Por cierto, los ingredientes se combinan mejor cuando la mantequilla y los huevos están a la misma temperatura ... por lo que es mejor sacarlos del refrigerador a tiempo
Otro consejo: no coloques el molde para pasteles en una bandeja para hornear sino en una rejilla, preferiblemente en el medio del horno
