Salsa verde original de Kasseler
tiempo
Tiempo total de preparación: 20 min.
Esta salsa verde original de Kasseler, no es comparable a la de Frankfurt, porque, por ejemplo, las hierbas están picadas y no en puré. Y además, los huevos pronto estarán en la salsa. ¡No en Frankfurt! Desde que se alcanzan los huevos.
ingredientes
- 1 taza de crema agria
- 3 tazas de crema agria
Las hierbas:
- Borraja, perejil, pimpinelle, acedera, cebollino, eneldo y bálsamo de limón.
- 10 huevos (tamaño: M)
- 2 cucharadas de aceite
preparación
- Hervir los huevos, freír con agua fría. Ahora se pelan y se dejan a un lado para que se enfríen.
- Mientras tanto, las hierbas se cortan y se mezclan con la crema agria, así como la crema agria y el aceite.
- Ahora los huevos se pueden cortar con la cortadora de huevos y se pueden levantar debajo de la salsa.
- Hecho es la salsa verde del norte de Hesse (Kasselänisch: Griene Sose).
- Para esto se come la papa tradicional.
