Cerveza de calabaza - empanada y frita
La calabaza moscada es deliciosa y su forma alargada de pera es extremadamente práctica: los núcleos están en la parte gruesa. Puede cortar rebanadas de la pieza alargada, pelar estas rebanadas muy rápidamente y luego empacarlas en forma de thaler, como un escalope.
Enrolle en harina, sazone con pimentón, sal y pimienta, cuele a través de 2 huevos batidos y enrolle en 150 g de pan rallado mezclado con 100 g de queso parmesano rallado.
A fuego muy bajo, los Kürbistaler se fríen en aceite. Escurrir sobre papel. ¡Sabroso como un escalope! La ensalada de maíz o una ensalada de papa y pepino sabe muy bien. También con una salsa de chile picante muy recomendable.
Aquí están los ingredientes:
1 calabaza moscada - aproximadamente 1 kilo
2 cucharadas de harina
1 cucharada de pimentón dulce en polvo
1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta
2 huevos
150 g de pan rallado
100 g de parmesano rallado
Aceite para freír
