pastel de manzana canela
tiempo
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo de cocción u horneado: 35 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora 20 min.
Pastel de manzana y canela regina con cobertura de pudín y decoración colorida.
ingredientes
- Mezcla básica para masa de levadura (EDEKA 0.99 Euro)
- 4 manzanas medianas (Boskop o similar, pero de estructura firme y agria)
- 1 huevo, tamaño a mano
- 50 g de Sana o mejor margarina fina para hornear
- 150 ml de leche tibia
- cada medio tubo de mantequilla para hornear, almendras amargas, vainilla
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 cuarto de cucharadita de canela en polvo y 2 cucharaditas de azúcar en polvo (mezclar y remover)
- 1 pizca de sal
- 1 paquete de pudin de vainilla
- 1 clara de huevo
- Mermelada de cereza a su discreción
- para la decoración: avellana frágil y colorido rociado de azúcar
preparación
- Procese la mezcla base más la levadura incluida, el huevo, la margarina líquida, la leche, los sabores, las almendras amargas y la mantequilla en una masa esponjosa con la batidora manual (frascos para amasar).
- Amasar la masa varias veces con las manos sobre una superficie enharinada. Luego descanse en un tazón cubierto de tela durante aproximadamente 45 minutos a temperatura ambiente.
- Durante este tiempo, pele las manzanas, retire la cáscara y córtelas en rodajas (no demasiado gruesas) y también déjelas reposar en un tazón con la mezcla de canela y azúcar subrayada (no cubra, para que los sabores puedan desplegarse).
- Un 28er springform grasas y harinas. Ahora, amasar la masa una vez más con la mano y extenderla de acuerdo con la fuente para hornear (aproximadamente 4 - 6 mm) y colocar generosamente. Cortar un poco de masa y cortar en tiras de 3 cm. Presione un borde de masa de 3 cm de altura en el borde del molde.
- En la masa de levadura, la capa de mermelada ahora se pinta arbitrariamente gruesa y se distribuye uniformemente. Coloque las rodajas de manzana (redondeando hacia arriba) en forma de anillo y déjelas reposar durante aproximadamente 20 minutos. Durante este tiempo, el budín, según las instrucciones, provisto de sabor a vainilla, cocinado sin azúcar.
- Deje enfriar un poco, pero preste atención a la consistencia fluida. El pudín ahora se distribuye en las manzanas y debería funcionar bien en los espacios entre las columnas. Dejar enfriar nuevamente hasta desollar.
- Ahora batir ligeramente las claras de huevo y cepillar la capa de budín para que la decoración dure bien.
- Ponga las tiras de masa en su propia creación. Termine y termine en el tubo precalentado a 200 grados.
- Los productos horneados tienen que "sudar" al calor O / U durante 35 minutos para convertirse en un delicioso pastel.
- Después de enfriar la panadería fina, bata ligeramente las claras de huevo y cepille la capa de budín para que la decoración dure bien.
- Finalmente, decora la decoración según tu propia imaginación y cantidad, hecho.
P.S .: ¿Llamo a este pastel aromático? REGINA ?, refrescante y sabrosa durante todo el año.
