Sopa de puerros con carne picada y queso crema
tiempo
Tiempo de preparación: 20 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 40 min.
Una sopa muy sabrosa y satisfactoria que siempre sabe tan bien que la preparo con mucha frecuencia y placer. Como sabe aún mejor después de calentarlo durante un día o dos, ¡siempre hago una gran olla!
ingredientes
Sirve para 6-9 porciones:
- 600 g de carne picada (carne de cerdo, ternera o mezclada según se desee)
- 2 a 3 cebollas
- 1 a 2 dientes de ajo
- Sal, pimienta, alcaravea y chile
- Perlón o aceite vegetal (para abrasar)
- 1 kg de puerro
- 1 cucharada de caldo de verduras instantáneo
- 200 g de queso crema (natural)
- 400 g de queso crema (hierbas)
- 1 taza de crema agria (200 g)
preparación
- La carne picada se mezcla con las cebollas peladas y cortadas en cubitos y los dientes de ajo machacados, se sazona vigorosamente con pimienta, sal, comino y chile y se saltea con manteca o aceite en una olla grande. Me gusta tomar mi olla a presión (no de Fissler).
- Mientras tanto, se limpian las barras de puerro, se cortan en aros finos y se hierven en una segunda olla con abundante agua con sal durante 15 a 18 minutos.
- Luego disuelva el polvo instantáneo en el agua de cocción y agregue todo a la masa de carne picada en la olla a presión.
- Ahora se agregan el queso crema y la crema agria, tal vez pueda agregar un poco más de agua y si desea agregar un poco de condimento, todo se vuelve a hervir, ¡eso es todo!
Consejo: Luego, puede diluir las sobras de sopa al día siguiente antes de calentar, ya que la sopa siempre se vuelve un poco más espesa durante la noche. ¿Por qué es eso, no lo sé?
¡Te deseo un buen apetito!
