La mejor preparación para las coles de Bruselas.
tiempo
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Tiempo total de preparación: 30 min.
Aunque ya hay una sugerencia de 2005 para las coles de Bruselas asadas, pero esto es un poco diferente, ¡porque estas son las coles de Bruselas que no se cocinan en absoluto y, por lo tanto, obtienen un sabor más agradable!
ingredientes
- brote
- aceite de oliva
- Alcaravea, pimienta blanca, sal, un poco de nuez moscada al gusto
preparación
Las coles de Bruselas se limpian primero, finalmente se retiran los folletos exteriores, luego se lavan y se parten por la mitad. Las mitades se colocan en una sartén recubierta y se rocían con un poco de aceite de oliva.
Muy importante: ¡La sartén debe estar fría para que los floretes se puedan cocinar bien! Si pones las rosas en una sartén caliente, se queman por fuera y por dentro permanecen crudas.
La sartén ahora está cubierta y a temperatura media, los floretes se fríen ligeramente durante 6 a 10 minutos. Luego retire la tapa, sazone al gusto con comino, pimienta blanca, sal y un poco de nuez moscada y deje asar durante unos minutos hasta que los floretes estén dorados y crujientes. Al freír el azúcar de las coles de Bruselas se carameliza, creando un sabor muy agradable.
Consejo: Agregar unos cubitos de tocino o jamón a las coles de Bruselas antes de que estén listas para asar hará que todo sea aún más delicioso.
Esto va bien con papas fritas y huevos fritos.
