Picadura de abeja con crema de vainilla
Este es nuestro pastel favorito con budín
12 piezas
Para la masa:
400 g de harina, 1-2 cubos de levadura, 230 leche tibia, 50 g de azúcar, 1 pizca de sal, 1 huevo, 100 g de mantequilla y grasa para el molde
Para el cubrimiento:
75 g de mantequilla, 50 g de azúcar, 50 g de miel, 2 cucharadas de crema batida, 100 g de almendras.
Para el relleno:
1 vaina de vainilla, 1 paquete Budín de vainilla en polvo, 50 g de azúcar en polvo, 200 g de mantequilla blanda
preparación:
Pon la harina en un tazón, presiona un tazón en el medio. Desmenuzar la levadura y mezclar con 50 ml de leche, 1 cucharada de azúcar y un poco de harina desde el borde. Cubra en un lugar cálido durante 20 minutos.
Mezcle la masa, el azúcar restante, el huevo, la mantequilla, la leche restante y una pizca de sal con la harina hasta obtener una masa suave. Cubra en un lugar cálido durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 180 grados (aire circulante: 160 grados). Para los ingredientes hervir la mantequilla con azúcar, miel y crema. Agregue las almendras, deje que la mezcla se enfríe.
Distribuya la masa en la forma de resorte engrasada, perfore con un tenedor. Extienda la cobertura de almendras por encima. Hornee en el horno durante unos 35 minutos. Saca el pastel del molde, deja que se enfríe.
Cortar el pastel horizontalmente. Corta la vaina de vainilla a lo largo, raspa la médula. Prepare el budín con la médula y la vaina de acuerdo con las instrucciones del paquete. Retirar la vaina. Deje que las natillas se enfríen hasta que estén tibias, revolviendo con una cucharada de mantequilla suave. Coloca un anillo de pastel alrededor del pastel, extiende la vainilla sobre él. Coloque la placa superior encima. Haga que el pastel esté frío durante 3-4 horas para que se fragüe (ya no, de lo contrario la masa se secará) quizás espolvorear con azúcar en polvo.
Estoy bastante cambiado y mis seres queridos también ...
