Col rizada del tipo africano
Para 4 personas
1. 500 g de cordero
2. 800 g de col rizada (lavado y picado) o en lata
3. Zanahorias (cortadas pequeñas)
2. aceite de palma
3. Okraschottes (5) (corte pequeño)
4) Sal, pimienta, caldo de verduras
5. cuscús o arroz
preparación
Hervir 3/4 l de agua, agregar el cordero en rodajas y una cucharada extra de aceite de palma, sal Tl, pimienta y caldo de verduras. Después de 15 minutos, agregue col rizada, zanahorias y okra y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sirve la salsa con arroz o cuscús.
