Cocine la salsa de tomate rápida en stock
Salsa de tomate rápida simplemente hecha de nuestra propia cosecha:
Cada año cosecho varios tomates de mi propio viñedo. Siempre lo hervía entonces; anteriormente, sin embargo, solo se enfriaba en agua caliente para desollar, etc. Además, la salsa siempre era muy acuosa debido al agua contenida. ¿Y quién cocina su salsa t por unas horas? Entonces, por casualidad, descubrí la siguiente secuencia:
El proceso
Cuando los tomates estén llenos, lávelos, corte el tallo (deje que encienda los tomates de cóctel) y congele. Luego sáquelo de vez en cuando, déjelo descongelar en un colador (posiblemente durante la noche) y la piel; Funciona maravillosamente y rápido.
Al descongelar, el agua se escurre de los tomates y la salsa se vuelve bastante espesa. Los tomates pelados se agregan inmediatamente a Thermomix (o use una licuadora), se machacan y se hierven durante unos minutos. Entonces tal vez especias y hierbas y caliente en vasos.
La salsa que disfrutamos todo el invierno a fideos, pizza, etc. ¡Muy deliciosa!
