La col china versátil
Tal col gigante de cabeza china es suficiente para dos comidas que tienen un sabor muy diferente. Como ensalada y como menestra de verduras con tocino, porque es muy versátil.
Cortado en una ensalada de tomate, le da "crujido" y frescura. Y como verdura con crema, tocino y Kapü, está realmente lleno.
A la ensalada:
4 tomates, cortados en aros a la mitad
1 cebolla pequeña
4 hojas grandes de col china, cortadas en trozos pequeños
Salsa hecha: 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de mostaza, sal y pimienta, una pizca de azúcar
Mezcle todo junto con pan.
Como verdura, casi un guiso:
1 kg de col china, cortada en trozos
100 g de cubitos de tocino
3 cucharadas de crema agria
1 cucharada de harina
1 cebolla picada
Pimienta, sal, salsa Worcestershire, 2 salpicaduras
2 papas cocidas prensadas
El repollo se mezcla con el tocino, se espolvorea la harina, 1 cucharada de agua y se cuece al vapor a fuego lento.
La cebolla y la crema agria, así como las especias, se levantan y todo debe hervir suavemente durante 5 minutos.
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Finalmente, para la unión y el sabor, agregue las papas exprimidas.
