Pite Tetovar
tiempo
Tiempo de preparación: 45 min.
Tiempo de cocción u horneado: 20 min.
Periodo de descanso: 30 min.
Tiempo total de preparación: 1 hora y 35 minutos.
Ingredientes para 4 porciones:
La masa:
- 600 g de harina
- 400 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
El relleno:
- 1 cebolla
- 1 palo de poree / puerro
- 250 g de crema agria / crema agria
- Sal, pimienta
Para rociar:
- 100 g de mantequilla o margarina
- 40 g de yogur
- 1 huevo
preparación
- Haga una masa de strudel con harina, agua y sal. Cuando la masa esté bien amasada, divídala en 24 piezas y extienda cada pieza de plato de postre, luego agregue aceite de girasol a cada masa. Esto funciona mejor con tus manos. Ahora debes dejar que la masa descanse durante 20 minutos.
- Para el relleno, corta la cebolla y ponla en una sartén con aceite y fríe hasta que esté suave.
- Lave el puerro y córtelo en aros, agréguelo a las cebollas y fríalo bien.
- Luego enfríe y agregue la crema agria, sazone con sal y pimienta y mezcle bien.
- Para la salsa de yogur con mantequilla, derrita la mantequilla, agregue el yogur y el huevo y revuelva con un batidor.
- Cuando terminen los 20 minutos, nos ocuparemos de la masa: frote bien una hoja de mantequilla. Tomo un Tepsi (plato redondo con 40 cm de diámetro).
- Luego, espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y extiende los pequeños trozos de masa al tamaño de una hoja, debe ser tan delgada que puedas leer un periódico. Ahora ponga la primera masa enrollada en la lata y espolvoree un poco de yogur de mantequilla. Y así continuamos hasta llegar a la capa 12 y luego la llenamos. Cuando lleguemos a la última capa, pintaremos esto con la salsa de yogur con mantequilla.
- Hornee a 220 grados de calor superior e inferior. El tiempo que demore depende de su estufa. Debería ser bonito y marrón.
¡Disfruta tu comida!
