Maghmour - guiso de berenjenas del Líbano
Me gusto berenjena Nunca antes y evite los platos donde las berenjenas son una parte integral. ¡Pero no tengo ningún problema con las recetas para esconder berenjenas! ¡Esta es una receta de sake de berenjenas para personas a las que no les gustan las berenjenas! ¡Y los fanáticos de la berenjena también lo apreciarán! : O))
Vamos:
- Cortar en dados 2 berenjenas grandes (pelar como se desee) y saltear en un poco de aceite de oliva y reservar
- Cortar las cebollas en dados y saltearlas en un poco de aceite.
- uno o dos chiles picados
- Triture de 4 a 6 dientes de ajo y saltee con 2 cucharadas de pasta de tomate.
- Agregue 2 latas de garbanzos escurridos y 2 latas de tomates picados, complete con 500 ml de caldo y agregue nuevamente las berenjenas
- Ahora debe hervir a fuego lento durante unos 30 minutos; pero siempre revuelve bien, ¡así no se quema nada!
- Finalmente, sazone con sal, pimienta, comino y menta.
- Extienda en platos y sirva con una cucharada grande de crema agria, yogur o crema fresca.
Sabe a arroz o pan plano y las personas que rechazan una comida completamente vegetariana, están contentas con algunas albóndigas picantes o filete de pechuga de pollo frito y en cubos.
Ah, sí, a los garbanzos no les gustó, pueden reemplazarlos con frijoles o chiles.
