Tarta de crema francesa
Mi novia me trajo esta receta de Francia, de un pequeño pueblo de Provenza y él está delicioso para arrodillarse. (Quien lo tiene en las articulaciones, no debe arrodillarse, sino solo disfrutar).
130 g de margarina
1 cucharada de azúcar
1 azúcar de vainilla
2 yemas de huevo
1 pizca de sal
revuelva todo espumoso, entonces
200 g de harina
70 ml de leche
Agregue 5 g de levadura (tomo un pequeño rincón de levadura fresca) a la mezcla de margarina.
Cubra la masa y póngala en el refrigerador por 10-12 horas. Luego pinte en un Springform engrasado.
Para la cobertura, ¡250 ml de leche! Vierta 1 paquete de budín de vainilla, 50 g de azúcar, 2 yemas de huevo, 2 gotas de sabor a ron en una cacerola y hierva. Hago eso en la ola Micki, voy más rápido y no me quemo, sino en lugar del tarro de cristal.
Se agregan al huevo 3 huevos, 250 ml de crema, 200 ml de crema agria, 50 g de azúcar y 50 g de mantequilla derretida.
Pinte todo sobre la masa y en el horno precalentado, el pastel de crema puede descansar a 180 grados durante unos 50 minutos. Disfruta del pastel frío con crema y pistachos resistentes.
